Eeterlikud õlid, aroomõlid – ajaloost – kes ja milla neid kasutama hakkas.

Eeterlike õlide ajalugu ulatub tuhandete aastate taha.   Tõenäoliselt olid vanad egiptlased kõige enam tuntud selle poolest, et nad kasutasid taimseid õlisid tervise, ilu ja surnukehade mumifitseerimisprotsessis säilitamise jaoks.  Iidsed tsivilisatsioonid kasutasid siiski õlileotisi,  mitte neid, mida teame tänapäeval “eeterlike õlide” nime all.  Õlileotisi käsitleme pikemalt teises õppetunnis.

Auru destilleerimisprotsessi, mille abil valmistatakse tänapäeva mõistes “eeterlikke õlisid,” hakati rohkem kasutama 1500-te aastate keskel.  Just sellel ajal  algas taimeravi (mis varem oli põlu all ja mida keskajal seostati sageli nõidusega) comeback, et taastada tema õige ja auväärne koht meditsiinis ja mujal.

Kuid mõiste “aroomiteraapia” võttis alles 1937. aastal kasutusele prantsuse keemik ja parfüümiteadlane Rene Maurice Gattefosse.  On üllatav, et kuigi Gattefosse ei uskunud väga loodusravi toimet, oli ta sellest hoolimata vaimustuses eeterlike õlide omadustest.

1910 aastal said Gattefosse käed tugeva põletuse laboratooriumis, mille tagajärjel arenes tal eluohtlik infektsioon – gaasgangreen.  Mees teadis, et lavendlil on mõned tervendavad omadused ja otsustas ravida oma käsi lavendliõliga.   See mitte ainult ei kergendanud kohe ta valu, vaid aitas ka infektsioonist terveks saada, mis päästis ta elu. See põletusõnnetus ärgitas teda veel enam uurima eeterlike õlide omadusi ning seda, kuidas need organismi mõjutavad.  Ta leidis, et eeterlike õlide imeväikesed kogused imendub organismi, toimides seejärel selle keemiliste protsessides.

Tänu Gattefosse katsetele ja uuringutele kasutas eeterlike õlisid II Maailmasõja ajal vigastatud sõdurite ravimiseks suure eduga Jean Valet.  1950-tel aastatel alustas Marguerite Maury eeterlikke õlide lahjendamist köögivilja(kandur)õliga, masseeris saadud segu naha sisse, kasutades Tiibeti tehnikat, mille abil mõjutatakse piki selgroogu närvilõpmeid. Maury oli ka esimene, kes hakkas kasutama eeterlike õlide “individuaalseks kasutamiseks mõeldud” kombinatsioone vastavalt massaažil viibiva vajadusele.  Teisisõnu, ta oli üks esimesi spetsialiste, kes hakkas valmistama kohandatud segusid vastavalt inimeste individuaalsetele vajadustele.

Sellest ajast peale on eeterlike õlide kasutamine – aroomiteraapia – muutunud alternatiivsete ja holistiliste tervishoiusüsteemide valdavaks osaks, ning väga laialt levinuks kogu maailmas.

Mis on eeterlikud õlid?

Eeterlik õli on kontsentreeritud vedelik, mis sisaldab taimede lenduvaid aroomatseid ühendeid.  „Eeterlikud õlid“ on inglise keeles „essential oil“, kusjuures „essential“ on tuletatud sõnast „essence“ ja mis tähendab eesti keeles „olemus“. Õli puhul on lõhn tema olemus, tuum.  Eeterlike õlide allikaks võivad olla lilled, taimed, puud, vaigud või muu taimne materjal.  Need õlid erinevad teistest, mittelenduvatest õlidest (näiteks oliiviõlist), sest nad on lenduvad ja aurustuvad kiiresti avatud olekus ning neil on ka teatud raviomadused, mida saab kasutada tervise ja heaolu edendamiseks.  Eeterlikke õlisid segatakse sageli aroomiõlidega, mis on valmistatud peamiselt kivisöetõrvast lõhnade keemilise taasloomisega.  

Eeterlike õlide hind varieerub suurel määral, sõltudes nende tootmiseks vajaliku taimematerjali hulgast.  Eeterlikud õlid on väga kontsentreeritud.  Näiteks umbes 30 grammi piparmündiõli valmistamiseks kulub umbes pool kilo värskeid piparmündilehti – ning piparmünt sisaldab kilo taimse materjali kohta palju rohkem eeterlikku õli kui paljud teised taimed.  Nii et kuigi eeterlike õlide hind võib tunduda kõrge, on see võrreldes õli tootmiseks kuluva taimse materjali hulga suhteliselt odav.

Kuidas valmistada eeterlikke õlisid aurudestillatsioonil:

Nagu ülaltoodud skeemilt näha, valmistatakse eeterlikke õlisid aurdestillatsiooni teel.  Suur hulk taimset materjali paigutatakse aurdestillatsiooniüksusse.  Eeterlikud õlid ekstraheeritakse taimsest materjalist auru ja rõhu abil.  Auruga ühinedes viiakse õlid üles ja aur läbib kondensaatori.  Kondensaator jahutab auru ja, kui see on saavutanud teatud temperatuuri, lähevad vesi ja õli separaatorisse, kus õli tõuseb pinnale, kust teda kogutakse.   Vesi, mis jääb, on nn õievesi ja see kas kõrvaldatakse või müüakse muude ilutoodete valmistamiseks.

Niimoodi destilleeritakse suurem osa eeterlikest õlidest, kuid on ka mõned erandid.

 Auruga destilleerimine ja lahustiga ekstraheerimine:

Paljud ettevõtted kasutavad aurdestillatsiooni protsessi käigus keemilist ainet, lahustit,  mis aitab eeterliku õli taimsest materjalist paremini ekstraheerida.  Kuigi see suurendab tulemuslikkust, viiakse eeterlikku õli segusse ka tugevatoimelisi kemikaale, mis võivad lõpuks sattuda lõpptootesse.   Kui eeterlikke õlisid kasutatakse raviotstarbel, on kõige parem vältida selliseid õlisid, mida on destilleeritud koos lahustitega.

Absoluteeritud valmistised

Teine erand on see, mida tuntakse “absolutiseeritud valmistisena” ehk „absoluutidena“. Neid liigitatakse sageli eeterlike õlide kategooriasse, ”kuid on tegelikult on tegemist eraldi kategooriaga. Absoluteeritud valmistised on tehtud taimedest (tavaliselt õitest), mis sisaldavad aroomõlisid, mis on liiga õrnad selleks, et neid ekstraheerida aurdestilleerimise protsessis.  Kuigi mõned ettevõtted panevad neile absoluutidele eeterlike õlide sildi, on oluline teha vahet.  Absolutiseeritud valmistisi toodetakse ainult lahusti, mitte auru abil ekstraheerides.   Absoluudid on eeterlikest õlidest tavaliselt rohkem kontsentreeritud.  Tavaliselt on nad seda liiki õli, mida soovitakse kasutada parfümeerias, kuna ekstraheerimisprotsessi madalad temperatuurid aitavad vältida aromaatsete ühendite kahjustamist. 

Tundes hästi kasutatavat lahustit, võivad tootjad  valmistada absoluute, mille aroomid sarnanevad palju rohkem originaalse taime omadega ja mida pole võimalik teha aurdestillatsiooni abil.  Teatud õlisid saab valmistada kas aurdestillatsiooni teel või absoluutse valmistisena.  Näiteks roos otto on veeauruga destilleeritud roosiõli, kuid tema lõhn ei sarnane tegelikult peaaegu üldse roosi absoluudiga.   Pomerants (mõruapelsin), mis on saadud aurdestillatsiooni teel pomerantsipuu õiest, ei ole kaugeltki nii meeldiv kui apelsiniõie absoluut.  Mõned botaanilised ained on liiga õrnad, et neid  veeauruga destilleerita ning nad säilitavad oma aroomi vaid lahustiga ekstraheerimisel.  Näitena võib tuua jasmiini, tuberoosi ja mimoosi.   Sest neid ekstraheeritakse ainult kemikaalidega, absoluute ei tohiks kunagi tarbida seespidiselt.

Külmpressimine

Viimane meetod, mida me täna eeterlike õlide ekstraheerimise teemal arutame, on külmpressimine.  Tsitruseliste õlid on tavaliselt ainsad eeterlikud õlid, mille ekstraheerimiseks seda meetodit rakendatakse.  Kooritud puuvili tükeldatakse ja õli pressitakse välja.  Nii lihtne see ongi.  Mõned ettevõtted viskavad õlisse mõne vilja, lehe ja õie, et lisada ka värvi ja maitset.  Te võite märgata, et ühe ettevõtte tsitruseliste õli on veidi erinevama värvi või lõhnaga kui teise ettevõtte oma ning seda võib osaliselt seletada sellega, milliseid ja kui palju puu erinevaid osi kasutatakse.  On olemas ka mõningaid selliseid tsitruseliste õlisid, mis on “värvitud”, kus kogu värv eemaldatakse õlist, jättes selle täiesti puhtaks.   Mina isiklikult eelistan kasutada looduslikke õlisid muutmata kujul, kuid teatud olukordades soovitakse värvituid tsitruseliste õlisid.  Kuna suurem osa tsitruseliste õlidest on külmpressitud, on neil lühem kõlblikkusaeg, võrreldes enamiku teiste eeterlike õlidega.  Säilivusajast räägime pikemalt järgmises õppetunnis.  

Suurem osa tsitruseliste õlidest sisaldab keemilisi ühendeid, nii et kui neid kanda nahale ja minna seejärel päikese kätte, võivad tekkida fototoksilised reaktsioonid.  Fototoksiline reaktsioon ei ole sama mis päikesepõletus.  Nende reaktsioonidega kaasnevad nahamuutused võivad olla mis tahes värvi: punane, pruun, lilla või sinine.   Enamikul juhtudel need aja jooksul aeglaselt tuhmuvad, kuid mõnikord jäävad alatiseks.  Sel põhjusel ei tohiks tsitruseliste õlisid nahale enne päikese kätte minekut kanda.  Sama kehtib ka looduslike päikesevannide kohta.  Üldine reegel on, et tsitruseliste õlisid ei tohi nahale määrida vähemalt 12 tundi enne päikesevalgusega kokkupuudet.  Sellel reeglil on siiski mõned erandid.  

Samuti on teil võimalus osta tsitruseliste õlisid, mis on valmistatud aurdestillatsiooni meetodil.  Kuigi neid on palju raskem leida, eemaldab auruga destilleerimine tsitruseliste õlidest ühendid, mis põhjustavad fotosensitiivsust või fototoksilisust.   Nii et ehkki apelsinist ja vaniljest saab suurepäraselt lõhnava kreemi või pisut greipi ja sidrunit tundub mõnus huulepalsamis, ei ole neid reeglina hea kasutada, välja arvatud juhul, kui nad on aurdestilleeritud.  Samuti saate osta bergamotiõli, kust on eemaldatud bergapteen, mis põhjustab päike käes reaktsioone, ning seda õli on ohutu kasutada toodetes, mis päikesevalgusega reageerivad.

Eeterlike õlide destilleerimise jaoks on veel mõningaid, haruldasemaid meetodeid, kuid täna rääkisime kõige tavalisematest!

 Aitäh lugemast! 😊

Eeterlikud õlid leiad mei e-poest SIIT

Tõlgitud Vitaest Baltic OÜ tellimusel,  eeterlike õlide koolitaja Ashley Glassman tekst.

Vaata aromaatset kehakoorija retsepti SIIT